1、可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘，待蝦處於半昏迷狀態，可以進行烹調前的各種處理。
2、先將蝦頭部位向下彎折。
3、用大拇指和食指擠壓蝦頭，就可以將蝦的內臟擠壓出來。
4、捏住內臟向後抽。
5、捏住內臟向後抽的時候，要慢一點這樣就可以將蝦線一起帶出來，若是速度太快容易將蝦線抽斷瞭。
活蝦不敢碰怎麼處理 有什麼處理的辦法
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