1、放冰箱前不要洗。果蔬清洗後會有大量水分，果蔬“呼吸”會產生二氧化碳，如果再密封起來，透氣性變差，會加速食物變質。另外，果蔬表面，尤其是瓜果類都有一層蠟質，可以保護其不受微生物侵害，但清洗會破壞這層保護膜。如果一定要洗，等水分完全瀝幹後再放入冰箱。洗過的水果，從冰箱取出後也要再洗洗，以去除在存儲中產生的亞硝酸鹽。根據果蔬性質而定。果蔬自身保鮮度不同，有的能馬上放冰箱，有的就不行。如綠葉菜在高溫天氣裡很容易打蔫，要讓它保鮮，可在外面套個保鮮袋，馬上放進冰箱，溫度控制在0—4攝氏度之間。
2、新鮮采摘的蘋果保鮮。如是新鮮采摘的桃、蘋果，最好先在室溫下放半天到一天，再用牛皮紙包起來，或裹上保鮮膜放進冰箱，以免影響口感。
3、冰箱裡存果蔬最好別超3天，否則營養會流失很多。
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羽扇綸巾笑談間千軍萬馬我無懈偽面君子三尺劍狼火烽煙我敷衍生於亂世行不言功過不求誰來鑒燈為誰點脂為誰添任誰來笑我太瘋癲雨一直下風一直刮誰與我煮... [详细]
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