牛肉湯的做法及配料 牛肉湯的做法及配料介紹

1、食材：鮮牛肉300g、香菜一小把、口蘑200克、蠔油適量、鹽少許、料酒少許、黑胡椒碎少許、生薑一小塊、淀粉一勺、橄欖油少許。

2、牛肉頂絲切薄片。

3、冷水浸泡半小時，多換幾次水，拔掉血水。瀝幹。

4、加入蠔油，料酒，鹽，橄欖油，淀粉，黑胡椒碎，拌勻。

5、切薑，倒水入鍋，一起燒開。

6、放入洗凈的口蘑。燒開。

7、一碗熱乎乎的牛肉湯就好瞭，加入香菜沫，黑胡椒粉。