川味火鍋蘸料怎麼調好吃 川味火鍋蘸料傢常做法

1、用料：蒜頭2個、薑適量、蒜適量，小辣椒4-6個、花生油、芝麻油、生抽、香菜、蔥（各適量）。

2、首先先把蒜頭洗幹凈，然後用刀剁成蒜蓉。

3、然後把薑和辣椒洗幹凈，薑剁成薑蓉；辣椒去籽切碎。

4、再把香菜和蔥洗幹凈，用刀切碎，放在一旁備用。

5、熱鍋下油（可以根據材料多放點油），以能覆蓋住蒜為準。

6、當看到鍋四周的蒜蓉，微微金黃的時候，把辣椒碎放進去鍋裡炒。

7、炒瞭2-3分鐘後，下15-20ml芝麻油、薑蓉和生抽，翻炒2分鐘。

8、等煮沸後，這時候下香菜和蔥，攪拌均勻，就可以關火瞭。

9、等冷卻後，裝起來放冰箱，吃的時候拿出來即可。