酸面條怎麼做好吃 制作的步驟是什麼

1、備好食材，肉糜放入碗裡，調入鹽、雞粉、淀粉抓勻，醃制片刻。

2、本地酸菜浸泡洗凈，撈起擠幹水分，切碎，辣椒洗凈切碎。

3、熱鍋倒油，下肉糜炒出香味，然後放入辣椒碎炒片刻。

4、倒入切碎的酸菜，大火翻炒十幾個來回，炒至酸菜表面水分幹透，鏟入盆中，這種蔬菜味道酸爽，不太咸，搭配面條正好不用放鹽瞭。

5、取出面餅，剪開包裝後丟進水裡浸泡片刻。

6、鍋裡燒開少量清水，將面餅放入鍋中，大火煮至面條膨脹軟化，盛入碗中，再鋪上炒熟的酸菜即可。