1、生菜用鹽水洗
生菜在清洗的時候，可以用鹽水清洗，大傢把生菜擇好以後，在盆中放入清水，然後加入適量的食用鹽，調勻以後把生菜放在裡面浸泡，泡制二十分鐘以後取出，再用清水多沖洗幾次，就能讓生菜表面的農藥殘留全部消食，再生吃的話也會很安全。
2、生菜用淘米水洗
大傢平時想生吃生菜時，可以用淘米的水去清洗生菜，把生菜全部分成一片片的葉子，直接放在淘米水中，然後用手來回晃動，要讓每一片葉子都與淘米水接觸，把葉子表面的蟲卵和一些雜質全部洗掉，再用淘米水浸泡一會，取出用清水洗凈，就可以直接生吃瞭。
3、生菜不能用熱水洗
大傢生吃生菜時，一定要記得不能用熱水清洗生菜，不然生菜質地會變軟，失去它脆嫩的口感，不過想炒制生菜時，可以直接把生菜用沸水焯一下，這樣能讓生菜表面的寄生物全部去掉，人們再食用也不會出現腸道感染或者腹瀉等不良癥狀瞭。
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