1、首先將將牛肉切成片放入大碗中。
2、然後加入料酒，雞蛋清，淀粉醃制，用筷子攪拌均勻。
3、準備薑切末，蒜切片，紅辣椒切塊。
4、然後鍋中倒油，油溫六成，倒入牛肉翻炒。
5、放入薑，蒜快速翻炒。
6、最後放入辣椒，鹽翻炒，倒入青椒翻炒，出鍋裝盤即可。
牛肉怎樣炒才鮮嫩 鮮嫩牛肉的做法
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