1、首先鍋中加入950克的清水，新手建議用900克，燒開的水加入50克色拉油。
2、然後關火加入500克面粉，攪拌攪拌至無幹面，案板抹油把面團輕輕揉一下，再給其分割開來。
3、接著碗中放入兩勺紅糖、兩勺面粉、一勺熟芝麻攪拌均勻，涼透的面團上撒上一把幹面粉。
4、然後再淋上少許的水，撒點色拉油，將其和合在一起揉成光滑不粘手的面團，揉好的面團醒30分鐘。
5、之後將面團搓成長條，分成等分的劑子，放在手中揉成饅頭形，揉好的劑子放在手中拍扁。
6、最後中間挖上一個小窩，包上糖餡將劑子團圓拍扁，五成油溫下鍋，大火炸至兩面金黃即可。
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