蘋果煮著吃好還是生吃好

蘋果是一種富含維生素、礦物質和膳食纖維的水果。每天建議每個人應該吃200-400g的水果，其中優先選擇含糖量比較低的水果，比如蘋果。對於大多數人，建議所有的水果都是直接生吃比較好，這樣可以最大程度的保留食物當中的維生素、礦物質和膳食纖維。無論是蒸煮還是把水果榨成汁都會破壞其中的營養價值，但是對於一些特殊的人可能生吃水果就會對胃腸道造成不適，或者牙齒受限，無法去直接生吃水果，可以對水果進行適當的加溫、加熱或者是搗碎。什麼樣的人可以去吃煮的蘋果？比如很多牙齒受限的老年人或者牙齒沒有長齊以及胃腸道比較虛弱的寶寶，可以適當的把水果進行加熱。加熱的時間最好不要超過一分鐘，如果時間太長其中的維生素C就會在高溫當中被破壞。