1、將幹辣椒洗凈擦幹，切段。也可切碎或者整個囫圇著。數量多少根據自己需要確定。
2、將蔥薑蒜切好備用，開火，將鍋燒熱，倒入多點花生油，加熱至七八成熟，關小火，放蔥薑蒜爆一下鍋。
3、接著放幹辣椒快速翻炸，小火炸一下下立即關火，盛出來，又香又脆。
幹辣椒怎麼炸又香又脆 有什麼炸辣椒的技巧
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