1、材料:魚蛋300克,雞湯750克,豆苗25克,熟筍片,雞油各20克,水發香菇2各,熟火腿10克。
2、將魚蛋在沸水中氽一下。
3、另用砂鍋將雞湯煮沸,將魚蛋放入,加精鹽,味精和豆苗。
4、熟筍片,香菇沸水略氽後在魚蛋上間隔擺放香菇結頂,四周以豆苗襯托,淋上雞油即可。
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