1、半邊豬手用刀大概的刮幹凈細毛,從中間切開，去掉裡面的骨頭，靠近豬蹄部分不容易去掉的可以不去。
2、有條件的最好準備竹片，放來固定豬腳，煮的時候方便成型！準備好棉花線，拿來纏繞好。
3、綁好之後，冷水下鍋，煮大概四十五分鐘左右。
4、煮好以後撈起來放涼，裝保鮮袋，放進冰箱冷凍三個小時以上！
5、半邊豬手切成薄片。
6、把配料切碎，酸薑切絲。
7、放醬油，香菜，花生油，跟其他配料一起拌勻就可以瞭。
8、好吃的白切半邊豬手就做好啦!
半邊豬手怎樣做白切 自制白切豬手的做法
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