1、食材：大龍蝦1隻，紫洋蔥1個，薑適量，鹽1匙，蒜半頭，味精少許，耗油2勺，五香粉1匙，白糖1匙。
2、大龍蝦洗凈，刷子刷刷大鉗子。
3、加生薑片放鍋裡蒸5分鐘，拿出來開背把內臟去掉。
4、炒鍋放花椒大料，蔥薑蒜等香料炒香。
5、放一勺白糖炒出焦糖香味。
6、放入洋蔥絲。
7、放入開背的大龍蝦。
8、加水兩小碗，大火燉煮。
9、最後放適量的鹽和味精即可，湯汁收幹即可上桌。
紅燒大龍蝦的傢常做法 紅燒大龍蝦如何做
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