如何做西紅柿金針菇蛋花湯 怎麼做西紅柿金針菇蛋花湯

1、食材：西紅柿1個、雞蛋1個、金針菇一小把、淀粉（可選）適量、蔥花、蒜適量、油、鹽、味精適量。

2、西紅柿、金針菇洗凈。

3、西紅柿切成丁塊備用；金針菇切成段備用；雞蛋打散備用。

4、鍋內加入少許油，倒入西紅柿丁塊略炒至出現湯汁。

5、加入適量水，煮開後，加入金針菇。

6、再次煮開後，倒入水淀粉。

7、再次煮開後，倒入打散的雞蛋，順著同一個方向轉動著倒入。

8、有需要蔥花、蒜末的加入適量。

9、再加入適量鹽、味精調味即可出鍋即可。