怎麼烙燒餅又軟又好吃 烙燒餅的做法介紹

1、食材：發好的面適量、芝麻醬適量、食用油兩勺、鹽一勺、幹面粉少許、雞蛋液適量、白芝麻適量。

2、提前把面發好，準備適量的芝麻醬，加入兩勺食用油，再加入一勺鹽，攪拌均勻後備用。

3、面板上撒上一層幹面粉，把發好的面揉一下，排一排氣，這個面要和得稍微軟一點。

4、然後把面團搟成一張大餅，把調好的芝麻醬均勻地塗在大餅上，把餅從一頭卷起來，分成大小合適的劑子。

5、將每個劑子用手搓成長條，然後從一頭三分之一折一下，從另一頭再折過來，再搓成長條，再照以上方法折一下，一共折三次。最後從一頭卷起來就可以瞭，全部做好後，蓋上保鮮膜二次醒發5分鐘。

6、準備一些雞蛋液和白芝麻。先把面團先塗上一層雞蛋液，然後再卷上一層白芝麻。全部做好後，放在烤盤裡。再塗一層全蛋液，可以防止表皮烤糊，芝麻也能粘得更牢固瞭。

7、烤箱200度預熱，上下火烤20分鐘，烤到15分鐘的時候，拿出來，再刷一層蛋黃液。這樣烤出來的燒餅顏色會更好看。刷好後再烤5分鐘。表皮烤上色就可以出鍋瞭。