1、材料:獨蒜100克,芝麻香油80毫升,蔥花、香菜、精鹽適量。
2、將獨蒜去皮剁碎成蒜泥,將芝麻香油倒入蒜泥中,再加入少許蔥花、香菜、精鹽,攪勻即可。
3、蒜的處理是剁碎成蒜泥,不是簡單的切成小顆粒,蒜泥的蒜香味更濃鬱。香油中芝麻油的含量以大於30%為佳,香油的香味才夠濃鬱,特別以小磨香油為最優。
1、材料:獨蒜100克,芝麻香油80毫升,蔥花、香菜、精鹽適量。
2、將獨蒜去皮剁碎成蒜泥,將芝麻香油倒入蒜泥中,再加入少許蔥花、香菜、精鹽,攪勻即可。
3、蒜的處理是剁碎成蒜泥,不是簡單的切成小顆粒,蒜泥的蒜香味更濃鬱。香油中芝麻油的含量以大於30%為佳,香油的香味才夠濃鬱,特別以小磨香油為最優。
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