1、食材：菠菜，豬肝，薑片，豬油，鹽。
2、將豬肝洗凈濾去血水後切片。
3、切片後將豬肝用少許白醋醃制後用清水沖洗幹凈。
4、豬肝放入碗裡，用滾水倒入後再將水倒出，如此反復幾次（此時豬肝基本已經燙熟，並已洗去血水與表面的一層渾濁物）。
5、鍋內放入豬油，薑片，炒出香味後加入水（高湯更好），水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
菠菜豬肝湯怎麼做 菠菜豬肝湯的做法
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