1、雞胸肉清洗幹凈，切成薄片備用。
2、青辣椒和紅辣椒各一個，去籽洗凈再切成片。
3、雞胸肉放在碗裡，加入適量的黑胡椒粉、蠔油、鹽、料酒和生粉，抓勻醃10分鐘。
4、鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒和蔥段炒出香味，再加入青紅椒片大火翻炒。
5、倒入雞胸肉，大火翻炒，用筷子把雞胸肉片劃開。
6、炒到雞胸肉色發白，調入適量的老抽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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