1、按照用量（兩片筍幹是一整棵筍芽，泡好後可炒1盤）把筍幹放入涼水中浸泡1-2小時。
2、洗凈後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。
3、鍋涼後，把發好的筍幹用清水洗凈，即可烹飪。
4、如果筍幹一次發多瞭，可以一直在涼水盆裡泡著，每天早晚各換一次水就行。也可把筍幹放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。
泡芛怎麼做好吃 做泡芛方法
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