1、觀察豬蹄上的毛孔：我們應該選購毛孔不明顯或者細小的豬蹄。千萬不要購買毛孔比較明顯或者是粗大的豬蹄，口感想對來說會比較差。
2、觀察豬蹄的表皮：表皮色澤通常是白裡透紅的，表皮的內部是鮮紅色的。千萬不要購買，豬蹄的顏色過於慘白或者黑色等看起來比較變扭的顏色。
3、用手去捏一下豬蹄：通常豬蹄表皮跟裡面的肉是緊密粘連，捏一下不會出現分離的現象，如果有分離現象千萬不要購買。
以上就是如何選購生鮮豬蹄的介紹瞭，希望對你有幫助。
如何選購生鮮豬蹄
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