1、把黃瓜切成滾刀塊，黃椒剖開用手掰，所有青菜都是事先用淡鹽水浸泡過的，蔬菜口感會更加爽口。
2、洋蔥也采用手掰的方式，紫甘藍也掰成大塊，生菜也用手來撕，苦菊切成寸段，碗中放入玉米粒。
3、小碗中放入桂花香醋兩勺、恒順香醋兩勺、鹽一勺、橄欖油兩勺，充分調勻。
4、在放蔬菜的碗中加一點黑胡椒碎，把調好的油醋汁澆在蔬菜上，用筷子攪拌均勻，放入盤子中即可。
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