1、準備湯圓,湯圓吃多少煮多少,不然煮出來吃不瞭下頓的口感會大打折扣。
2、鍋中添適量的涼水,燒開,水量以能沒過湯圓還富裕為宜。
3、水開後下湯圓,用鏟子輕輕推幾下,以免粘鍋,蓋鍋蓋煮開。
4、水開後加少許涼水,讓沸騰的水降一下溫,蓋蓋煮。再開,再加少許涼水,反復共加三次涼水,水開之後湯圓漂在水中,就熟瞭。
5、這樣煮的湯圓湯清,湯圓表面不沾粘,這種煮湯圓的方法比隻用熱水煮出的湯圓口感更加軟糯Q彈。
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2、鍋中添適量的涼水,燒開,水量以能沒過湯圓還富裕為宜。
3、水開後下湯圓,用鏟子輕輕推幾下,以免粘鍋,蓋鍋蓋煮開。
4、水開後加少許涼水,讓沸騰的水降一下溫,蓋蓋煮。再開,再加少許涼水,反復共加三次涼水,水開之後湯圓漂在水中,就熟瞭。
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