1、準備新鮮的韭菜，摘掉爛葉，清洗幹凈以後控幹水分。將韭菜切成大約2至3厘米左右的長段。
2、先加入食鹽醃制2小時去除水分，然後加入切碎的紅尖椒、食鹽、白糖、辣椒粉充分拌勻，也可以根據自己喜好，不加辣椒，加點蒜末、生薑末都可以。
3、將韭菜放入幹凈無水無油的玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏，最快2至3天就可以拿出來吃瞭，吃的時候可以加點芝麻油，味道更香。
醃制韭菜做法 醃制韭菜做法介紹
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