魚香肉絲的做法圖解 新手學做魚香肉絲

1、準備好用料：土豆、胡蘿卜、青椒、木耳、蔥薑蒜，如果沒有新鮮的筍，要不可以放。

2、新鮮裡脊肉凍一下（還好切)，用料酒、蛋清、鹽稍微醃制一下把材料都切絲備用。

3、熱鍋放入略多的油放入裡脊肉，炒至6-7分熟撈出備用。

4、剛才的油，放入蔥薑蒜八角辣椒和配郫縣豆瓣醬，煸香。

5、放入切好的菜絲。

6、菜絲都變色就可以放入剛才的裡脊肉絲倒入魚香汁（1鹽2生抽4糖5醋6水的比例）稍微翻炒，勾芡即可出鍋。

7、制作好的魚香肉絲咸香可口。

方法/步驟

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  準備好用料：土豆、胡蘿卜、青椒、木耳、蔥薑蒜，如果沒有新鮮的筍，要不可以放。

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  新鮮裡脊肉凍一下（還好切)，用料酒、蛋清、鹽稍微醃制一下把材料都切絲備用。

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  熱鍋放入略多的油放入裡脊肉，炒至6-7分熟撈出備用。

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  剛才的油，放入蔥薑蒜八角辣椒和配郫縣豆瓣醬，煸香。

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  放入切好的菜絲。

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  菜絲都變色就可以放入剛才的裡脊肉絲倒入魚香汁（1鹽2生抽4糖5醋6水的比例）稍微翻炒，勾芡即可出鍋。

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  制作好的魚香肉絲咸香可口。