1、胡蘿卜
正值秋季，胡蘿卜作為應季蔬菜作為首選，胡蘿卜，性溫，富含豐富的胡蘿卜素，維生素A，維生素B，可以增強食欲，滋養眼睛，清熱解毒。胡蘿卜還可以改善秋季皮膚粗糙幹燥。
2、西蘭花
西蘭花含有豐富的維生素A和維生素C，可以提高人體免疫能力，改善秋燥帶來的皮膚損傷，讓皮膚更加有彈性和光澤。
3、南瓜
南瓜性溫，味甘，含有豐富的維生素和礦物質，具有良好的滋補作用，並且做菜的方法也很多，也是一種對抗秋燥的蔬菜。
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