1、材料:花蛤一斤,大蒜5片,生薑3片,辣椒5隻,蔥6根,鹽適量,料酒適量。
2、蛤蜊養去泥沙。
3、蔥白、大蒜、生薑、辣椒切末。
4、起油鍋,放入蔥薑蒜辣椒,煸出香味,放入蛤蜊翻炒,蛤蜊略有開口,加入鹽及料酒。待蛤蜊張開口,便可盛起,上撒蔥花。
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