1、材料：花蛤一斤，大蒜5片，生薑3片，辣椒5隻，蔥6根，鹽適量，料酒適量。
2、蛤蜊養去泥沙。
3、蔥白、大蒜、生薑、辣椒切末。
4、起油鍋，放入蔥薑蒜辣椒，煸出香味，放入蛤蜊翻炒，蛤蜊略有開口，加入鹽及料酒。待蛤蜊張開口，便可盛起，上撒蔥花。
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