1、選擇小而圓的硬柿子洗凈瀝幹水分，置於日光通風處曬制表皮幹枯，輕輕將其壓成餅狀。
2、將擠過的柿子曬制半個月左右，每8-10天擠壓一次，將曬制好的柿餅放入小罐。
3、用保鮮膜封好罐口直至柿餅上霜即可。
4、柿餅，是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統小吃。營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
柿餅怎樣做好吃 柿餅怎麼做好吃
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