芹菜餃子餡的做法竅門 芹菜餃子餡怎麼做好吃

1、準備材料：豬肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉餡用）10克、小蔥8根、花椒粉版1匙、雞粉1匙、生抽1勺、蠔權油1勺、鹽1匙、植物油1勺。

2、豬肉剁成肉餡；

3、芹菜摘洗幹凈，切段，鍋中水開後焯水3分鐘；

4、豬肉餡先分次加入清水攪打至肉餡吸收水分，再加入芹菜末，蔥末，花椒粉，雞粉，生抽，蠔油，鹽和植物油。

5、面粉加入適量清水揉成面團，醒20分鐘。

6、準備搟餃子皮的時候再把肉餡和加入的芹菜攪打上勁，芹菜餃子餡就做好啦。

7、面團分成若幹小劑子，分別搟成餃子皮，中間放上肉餡包成餃子。

8、鍋中燒水，水開後下入餃子，點水三次後煮熟即可。

9、芹菜餃子撈出裝盤即可食用。