1、看形狀:挑選紫薯時,不要挑圓滾滾的,要長條形的,優先挑選紡錘形的紫薯,味道要好一些。
2、看外皮:挑選表面看起來光滑,無皺縮的紫薯,紫薯表皮顏色偏紫黑色,說明花青素含量高,味道也更甜;表皮有黑色或褐色斑點的紫薯不要挑。
3、用手摸:挑選摸起來較硬,不發軟的紫薯;紫薯發軟的地方說明開始變質,細聞會有腐爛黴變味。
4、聞氣味:正常的紫薯沒有什麼味道,有黴味或其它異味的紫薯不要買,質量差。
以上就是紫薯選購方法是什麼的介紹瞭,希望對你有幫助。
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2、看外皮:挑選表面看起來光滑,無皺縮的紫薯,紫薯表皮顏色偏紫黑色,說明花青素含量高,味道也更甜;表皮有黑色或褐色斑點的紫薯不要挑。
3、用手摸:挑選摸起來較硬,不發軟的紫薯;紫薯發軟的地方說明開始變質,細聞會有腐爛黴變味。
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