1、準備好豆腐連絲的材料：豬肉100g、豆皮1張、薑蒜淀粉適量、豆瓣醬。
2、把豆皮洗幹凈，切成15cm左右長度的細絲。
3、豬肉切碎，伴如薑蒜、淀粉、鹽、味精調勻。
4、鍋裡放適量菜籽油，把肉末爆炒炒熟，盛出待用。
5、鍋裡留油，放入一勺豆瓣醬，大火超香。
6、倒入豆皮絲炒香。
7、加入適量水等到快出鍋的時候倒入淀粉水，燒開至湯汁粘稠，再倒入炒好的肉末。
8、起鍋時撒上蔥花。
豆腐連絲的烹飪方法 豆腐連絲的烹飪方法是什麼
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