油菜怎麼挑選

1、顏色：挑選蔬菜的時候我們一般會先看顏色，如果是發黃的基本不會購買。油菜也是一樣，我們在挑選時一般會選擇淡綠色的，這種的口感要好於深綠色。

2、梗部：在挑選油菜時有個技巧就是看菜梗，一般分為青色和白色，青色的味道濃鬱度要高於白色。

3、外表：購買東西我們都喜歡光鮮的外表，蔬菜也是一樣，油菜的挑選以沒有發黃、蟲子為佳。

油菜是可以在冰箱中保存的，可以先將油菜表面的臟污去除幹凈後不要沾水，然後用吸水的大白紙包裹後存放在冰箱中就好瞭。