一整個魷魚怎麼做 如何做一整個魷魚

1、準備材料：魷魚1條、米飯1碗、青豆25克、玉米粒25克、胡蘿卜25克、鹽適量、雞精適量、蠔油2勺、日式醬油2勺、清酒1勺、白糖2勺、料酒3勺、菜籽油適量。

2、將魷魚撕去皮，去除內臟，嘴，眼睛，洗凈。

3、鍋中水燒開，將魷魚入鍋，同時關火。

4、魷魚頭和魷魚爪切小粒備用。

5、鍋中適量菜籽油燒至7成熱。

6、下入青豆，玉米粒，胡蘿卜粒和魷魚粒翻炒斷生。

7、放入米飯和適量的鹽、雞精翻炒均勻即可。

8、然後用小勺子將炒好的米飯填入魷魚腹中。

9、最後用牙簽封一下口。調制照燒汁：蠔油，清酒，日式醬油，料酒，白糖混合。將調好的照燒汁倒入鍋中，大火燒開。轉小火放入塞好米飯的魷魚，讓魷魚均勻沾滿照燒汁。出鍋後再澆上剩餘的照燒汁，切開食用。