1、利用油：吃不完的鮮肝，保存不當，就會變色、變幹。可在鮮肝的表面，均勻地塗一層油，放入冰箱保存。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩豬肝。
2、保鮮袋：放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。冷凍可放15~30天。吃的時候自然解凍，清洗幹凈即可。
3、醃制：可以把豬肝拿去醃制，隻能取味道，醃後很幹，比較粉。
豬肝怎麼保存才新鮮 如何保存豬肝
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