原料：新鮮金針蘑500克；花椒油10克；辣椒醬10克；糖5克；精鹽少許；味精5克。
步驟：將金針蘑去根洗凈，在沸水中燙一下，放在盆內攤開晾涼，待冷卻後擠去水分，待用；取炒鍋上火，加入花椒油燒熱，放辣椒醬炒出辣香味離火，倒在金針蘑上，加精鹽、糖、味精、即可食用。
金針菇怎麼做最好吃 麻辣金針菇做法
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