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打豆漿要不要泡豆 打豆漿提前泡豆嗎

打豆漿要不要泡豆 打豆漿提前泡豆嗎

1、打豆漿豆子需要泡的。

2、因為大豆的種皮是一層不易被人體消化吸收的膳食纖維,妨礙瞭大豆蛋白被人體吸收利用。做豆漿前先浸泡大豆,讓黃豆發漲,破壞細胞壁,然後通過將黃豆研磨成細粉、過濾、充分加熱後,可減少豆漿中的廢棄物,提高大豆營養的消化吸收率。

3、大豆是一年生草本植物,原產中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,古稱菽,中國東北為主產區,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

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