1、水油皮，110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖調勻揉成面團表面光滑即可。
2、油酥皮90克中筋面粉+45克花生油。
3、調勻揉成團即可。
4、紅豆沙餡。
5、把紅豆沙餡也分成十個小劑子。
6、水油皮和油酥皮分別分成十個小劑子，左邊油酥劑子，右邊水油皮劑子。
7、把水油皮搟成餃子皮一樣把油酥劑子包起來。
8、揉成一團。
9、再搟開。
10、卷起來。
11、再豎著搟開。
12、再卷起來。
13、揉成一團。
14、搟成包子皮差不多中間厚周邊薄的皮子。
15、再把搟好的皮包好豆沙餡。
16、包好封口朝下，烤盤鋪上矽油紙，把包好的紅豆酥整齊放去烤盤上。
17、雞蛋打散。
18、再每一個紅豆酥表面薄薄的刷上雞蛋液。
19、灑上芝麻，放入烤箱，160度上下火烤45分鐘即可。
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