鮮肉在常溫下可保存5~6小時，有冰箱的話直接凍冰箱就好，沒有冰箱的話可以嘗試以下方法保存鮮肉：
1、用浸過醋的濕佈將鮮肉包起來，可以食肉保鮮一晝夜。
2、將鮮肉煮熟，趁熱放入熬過的豬油裡，可保存較長時間。
3、將鮮肉切成6.5厘米左右寬的塊，在肉面上塗一層蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間。
4、將鮮肉切塊放入鍋中走油，可短時間保存。
5、用醋水溶液，將鮮肉浸泡1小時，取出後放幹凈容器裡，在常溫下可保鮮兩天。
新鮮豬肉怎麼保存 如何保存鮮豬肉
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