1、食材:臘排骨3根,蔥段,薑片,藕,西紅柿5個,白醋,料酒,紅棗,芹菜適量。
2、將臘排骨洗凈放入涼開水中焯一下,然後用熱水洗凈。
3、西紅柿切厚片,藕去皮切片待用。
4、砂鍋中加入熱水,放入洗凈的臘排骨,蔥薑。
5、加入料酒,紅棗,白醋,藕片,西紅柿片,大火燒開。
6、撇去浮沫後轉為小火燉2小時,然後再放西紅柿片,芹菜段,燉2分鐘加鹽和香菜調味即可。
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3、西紅柿切厚片,藕去皮切片待用。
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