蒜茸西生菜的傢常做法 如何做蒜茸西生菜

1、用料：西生菜一顆、蒜3瓣、蠔油2勺、生抽2勺、油適量、鹽一勺、水少量。

2、西生菜掰開洗凈備用鍋內燒開水加少量鹽和色拉油，這樣的菜保持顏色鮮綠，洗凈的生菜入鍋打個滾即可，不能多煮，菜蔫瞭失去爽脆的口感。

3、大蒜三瓣，夾蒜器這樣蒜蓉更細小，蒜味濃。

4、兩勺生抽、兩勺耗油、加適量鹽和少量的水調汁備用，水量的多少取決你多少生菜，菜多並且想汁多一些那就多加一點水。

5、過水後的菜撈出瀝幹水分，擺好盤。

6、鍋內油燒開加調好的汁，再加入蒜蓉爆出香氣，盛出慢慢淋在擺好盤的生菜上即可。