1、瞭解魚子醬：其實市面上有很多魚子醬都是冒牌貨，因為真正的魚子醬是用鱘魚的卵做成的，而市面上那些所謂的魚子醬，大多都不是用鱘魚卵制作的。
2、根據顏色挑選：最頂級的魚子醬顏色為烏黑色，而且色澤感非常強，整體呈現為烏黑發亮的狀態，所以又被人稱作為黑色的黃金。
3、根據品級挑選：按照鱘魚的種類不同，又可以把魚子醬分為好幾個等級，其中最好的魚子醬產自於大白鱘魚，其顏色為黑金色。
以上就是怎樣挑選魚子醬的介紹瞭，希望對你有幫助。
怎樣挑選魚子醬
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