1、醋一瓶,小米辣一袋,象牙白蘿卜一根,冰糖一塊備好。
2、將白蘿卜切成條,灑上鹽拌勻,放置1小時,使蘿卜出水,將水濾幹凈。
3、廣口玻璃瓶洗凈,無水無油,倒入半瓶浙醋(蘋果醋或米醋也行),泡椒水一袋,冰糖一塊,薑粒少許。
4、將醃過的蘿卜條放入瓶中,將泡椒倒入適量,喜歡吃辣的,可將泡椒切開。最後蓋上瓶蓋。
5、就這樣放置3~4天就很入味瞭。
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