1、雞胸肉切約0.5cm厚的大薄片。
2、切好的肉片中放入2勺生抽，1勺淀粉。
3、拌勻醃漬20分鐘。
4、大青椒洗幹凈後切成三角塊。
5、胡蘿卜切薄片，蔥切碎。
6、平底鍋倒上油，炸香胡椒粉後放入雞肉片。大火，用筷子不停翻動。
7、大約5分鐘煎出雞肉水分，雞肉片縮小，鍋內出油，雞肉達到8分熟。
8、放入胡蘿卜片和青椒塊。
9、加一勺蠔油和一小勺鹽。翻炒均勻入味。最後放入蔥碎炒勻即可。
炒雞胸肉的方法 炒雞胸肉的步驟
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