消耗淡奶油竅門 消耗淡奶油的方法

1、做冰淇淋。主料：牛奶、淡奶油、雞蛋、糖等。將雞蛋打散，倒入牛奶中，倒入淀粉，攪拌均勻；牛奶加熱，倒入糖，攪拌至粘稠狀，冷卻後放入冷藏箱約十分鐘；將奶油打發至濕性發泡，仍可以流動狀；將牛奶糊倒入打發的奶油中拌勻後放入冰淇淋機，沒有冰淇淋機的可以放入冷凍箱，每隔半小時取出攪拌一次。

2、奶油意大利面。原料：絞肉1/2杯、洋蔥1/4個、黃油2大匙、白酒2大匙、蘑菇丁1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、鹽、胡椒各少許。做法：(1)將所有材料備好，洋蔥切丁備用。(2)將黃油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟後，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻後盛起備用。(3)將另1大匙黃油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。(4)再倒入牛奶快速攪拌，均勻後開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時即可把煮好的意大利面澆上醬汁,在放點橄欖油即可。