牛奶味吐司面包做法 牛奶味吐司面包怎麼做

1、將除瞭黃油之外的材料全部放入面包桶中。糖和鹽分別入面包機兩角，酵母最後放，在面粉中挖個坑。埋起來。啟動面包機發面團程序，和面20分鐘，終止程序。

2、這時候面團已經很光滑瞭，加入軟化後的黃油。再次啟動面包機發面團程序，和面20分鐘，終止程序。再次啟動發面團程序，和面10-20分鐘，試著抻面團，可以抻出大片薄膜，面團呈完全階段。停止和面。

3、將面團從面包機中取出，放到盆中，放到溫暖處發酵二倍大。發酵好的面團，用手指沾點面粉紮一下，洞不回縮即發好瞭。

4、將發好的面團排氣好，分成均勻的三等份，滾圓後蓋上保鮮膜松馳10分鐘。

5、搟成長舌狀。翻面後折三折，翻面是為瞭讓光面朝外面。懶的話可以不翻，折成三折。松馳10分鐘。

6、將三折的面團翻面後再搟成長舌狀，反復上一步，再松馳十分鐘，再卷成長舌狀卷起二圈半。

7、將卷起的三卷放進面包桶中。二次醒發。這時候將攪拌棒拿出。醒發的時候溫度太低瞭，試一下裡面的溫度，低瞭話再加熱一分鐘。

8、醒發好瞭，表面刷上雞蛋液。開始烘烤程序，一個小時後就熟瞭。