炒粉絲 炒粉絲做法

1、把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟。

2、牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然後用佐料拌好待用。

3、香菇也用熱水浸泡，泡開之後除去根部，切成絲狀，然後用醬油等佐料拌好待用。

4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒。

5、黃瓜和胡蘿卜切成5cm長短的絲狀，用鹽水少泡一下，然後除去其中水分。

6、泡軟的粉絲除去水分，用砂糖、醬油和香油拌一下，然後用食用油炒熟。

7、把準備好的牛肉、香菇、黃瓜、胡蘿卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜隻需要小炒一下即可。

8、把所有的材料都放在一起，然後再倒入事先準備好的醬油、蒜泥、蔥末、生薑末、炒芝麻、幹紅辣椒絲，然後帶上一次性塑膠手套，輕輕攪拌，最後灑上一些香油拌一下增添香味即可。