1、辣椒切小丁,香蔥切末。
2、將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟,撈出瀝幹。
3、用中火將炒鍋燒至溫熱,放入松仁幹炒,至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒,避免顏色不均勻。
4、將炒好的松仁盛出,平鋪在大盤中晾涼。
5、炒鍋中倒入油,用中火燒熱,先把香蔥煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘,調入精鹽和白糖,翻炒均勻,加入味精,松仁炒勻裝盤成菜即可。
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2、將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟,撈出瀝幹。
3、用中火將炒鍋燒至溫熱,放入松仁幹炒,至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒,避免顏色不均勻。
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