野芹菜是水芹菜嗎

1、野芹菜不是水芹菜，野芹菜生於平原濕地或河溝邊。

2、主要分佈於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、陜西、甘肅、四川、新疆、俄羅斯的遠東地區、蒙古、朝鮮、日本已有分佈。

3、毒芹乃劇毒植物之一，其毒性成分毒芹素是一種中性的樹脂樣物質，有印防己毒素樣作用，易溶於醇及堿性溶液中，主要含於根中，其它部分亦有。毒芹素很易吸收，人食之數分鐘即中毒，口唇常發泡(乃至血泡)，主要毒性在中樞神經系統方面，它有非常顯著的致痙攣作用。

4、中毒後有頭暈、嘔吐、痙攣、皮膚發紅、面色發青，最後出現麻痹現象，死於呼吸衰竭。動物試驗，很小量能抑制中樞神經系統，有鎮靜作用，血壓略降低，尿量稍增加；量大則導致痙攣、血壓升高、呼吸加快，最後呼吸停止。

野芹菜有劇毒，不能食用，有毒成分為毒芹堿、甲基毒芹堿和毒芹毒素，毒芹堿的作用類似箭毒，能麻痹運動神經，抑制延髓中樞。