1、將蘿卜去皮洗凈，切成薄片後放入碗中，再放入少許鹽，攪拌均勻，靜置十分鐘，將辣椒洗凈切成圈，薑洗凈切成末。
2、倒掉碗中盛出的蘿卜水，然後放入辣椒圈、薑末，加入適量米醋。
3、加入少許白糖，攪拌均勻，醃制十五分鐘左右即可。溫馨提示：蘿卜盡量切薄一點，醃制時間長些更好吃，最好在三天內吃完。
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