1、食材:墨魚150g,薑10g,五香粉適量,鹽適量,老抽適量,糖適量,料酒適量,雞精適量,油適量。
2、材準備:墨魚3隻、薑1塊。
3、墨魚洗凈。
4、鍋熱水,放入墨魚焯一下,撈出。
5、熱鍋內放墨魚,倒料酒、薑。
6、倒入老抽和放入鹽。
7、撒入五香粉。
8、接著加入水。
9、最後放點油,攪拌均勻,蓋上蓋,大火燒開改成小火燜半小時。
10、中間開蓋,再攪拌一下,並加入糖,等基本收汁撒入雞精,冷卻後切條,淋上鹵汁裝盤即可上桌。
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