1、土豆洗幹凈，先削去外皮，然後切成絲，裝在盤子裡。蔥切成蔥花放在土豆絲裡。
2、香腸煮熟後，切成片，再切成顆粒。
3、加入鹽，胡椒粉，少許生抽，少許白糖，將香腸顆粒也放進去，最後加幾滴香油，加入少許的面粉吸收水分，攪拌均勻。
4、鍋中放油，油熱後將土豆絲放進鍋裡攤成圓狀，小火慢煎。
5、煎到凝固成餅，翻面煎。煎到兩面金黃即可出鍋。
以上就是油燜土豆絲的具體做法瞭，在做油燜土豆絲的時候，食材除瞭土豆絲之外，可以放入一些香腸或者其他肉類，這樣更加美味。
油燜土豆絲怎麼做
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